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地道传统菜美味来扎堆

发布时间:2014-12-29

12月27日上午,一股股诱人的香味从筏头乡后坞村水墨山居内飘出,引得院外的游客不禁前来一探究竟。新市酱羊肉、特色扎肉、红烧三角鳊鱼……每一道可都是地道的德清菜。这是县旅游局举办的2014“最地道”德清传统菜展示活动。


活动一开始,新市酱羊肉的厨师首先摆盘,在黑色的盘子上铺上一层染了草绿色的椰丝,用芋艿雕刻出的山羊站或卧在“青草地”上。“好香啊,看着就馋。”活动进行到一半时,烹饪特色扎肉的高师傅身边围了不少人,大家都被菜香味吸引。


上午十点半,十道“最地道”的德清传统菜全部上桌,几十台照相机、手机不停地发出“咔嚓”声。“我刚忍不住偷吃了一块。”游客盛玄笑眯眯地说道,“这些菜色香味俱全,还代表了德清的饮食文化,作为德清的年轻人,我们应该把这些传承下去。”


“山里的笋、下渚湖的鱼、洛舍的鱼圆、新市的羊肉,每一道菜都是我们记忆中的味道。”游客吴女士兴奋地说道,“我们小时候就是吃这些的,就是这个味道。”


县旅游局工作人员说道,如今来我县旅游的游客越来越多,很多游客希望能尝到地道的德清特色菜,举办“最地道”德清传统菜展示是为进一步提升我县地方菜特色品牌,弘扬我县地方菜文化,提高餐饮服务质量,促进我县餐饮又好又快发展,推动我县产业结构调整和经济发展方式转变。


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